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一番美味しいパン Le meilleur pain!

 
 http://vimeo.com/5084694
これこそがパン屋です。食べた事が無いですが、フランスではたぶん一番おいしいパンでしょう。一番いい材料を使って、一番いい方法で作っているので、美味しいって決まってるよ！
このパン屋さんは自分で麦も作っています。品種改良される前の昔の麦のいくつかの種類を使って、混ぜます。現代の麦を使っていません。
私も今年から日本で自分の麦（古代麦）を作ってみます！
フレッド


DATE : 2013.09.30